Bursa’nın Yerel Değerleri, Dünya Sofralarına
Coğrafi işaretli ürünlerimiz, geleneksel lezzetlerimiz ve yenilikçi tarım vizyonumuzla Bursa'nın eşsiz mirasını geleceğe taşıyoruz.
Bursa’nın Coğrafi İşaretli Ürünleri
Bursa'nın topraklarından doğan, kalitesi ve özgünlüğü tescillenmiş eşsiz lezzetler.
Bursa Şeftalisi
Bursa Ovası
Bursa'nın bereketli topraklarında yetişen sulu ve aromatik şeftali.
Gemlik Zeytini
Gemlik
Dünyaca ünlü, coğrafi işaretli siyah sofralık zeytin.
Kemalpaşa Tatlısı
Mustafakemalpaşa
Peynir hamurundan yapılan şerbetli yöresel tatlı.
Bursa Siyah İnciri
Bursa
Koyu renkli, tatlı ve aromatik yerel incir çeşidi.
Bursa Lezzet Rotası
Harita üzerinden Bursa'nın eşsiz gastronomi rotalarını keşfedin, tarladan sofraya uzanan hikayelere tanık olun.
Aktif Rota: Bursa Zeytin & Zeytinyağı Rotası
Marmara kıyısı boyunca zeytin ve zeytinyağı üretiminin kalbinden geçen rota: Mudanya'dan başlayıp Trilye (Zeytinbağı), Gemlik ve Orhangazi üzerinden İznik'e uzanır.
Gastronomi Rotaları
Zeytin ve Zeytinyağı Rotası
Gemlik, Mudanya, Trilye.
Peynir ve Süt Ürünleri Rotası
Mustafakemalpaşa, Karacabey.
Meyve Hasadı Rotası
Kestel, Gürsu ovaları, şeftali ve armut bahçeleri.
Kestane ve Orman Ürünleri Rotası
Uludağ etekleri, kestane şekeri atölyeleri.
Köy Kahvaltısı ve Yerel Pazar Rotası
Cumalıkızık, Misi, Gölyazı.
Kadın Kooperatifleri Ürün Rotası
İlçe kooperatif merkezleri, el yapımı erişte, tarhana, salça.
Üreticilerimizin Dilinden
Toprağa emek veren, geleneği yaşatan üreticilerimizin hikayeleri.
Ayşe Yılmaz
Zeytin Üreticisi, Trilye
"Bizim buralarda lodos esmeden zeytin kararmaz. Dedemden öğrendiğim gibi, zeytini dalından tek tek el ile toplarız, yere düşen zeytini ayırırız. Kalitemizin sırrı bu emekte saklı."
Mehmet Usta
Tatlı Ustası, M.Kemalpaşa
"Gerçek Kemalpaşa tatlısı, günlük sağılmış inek sütünden yapılan taze peynirle olur. Peyniri hamura küstürmeyeceksin. Elli yıldır aynı fırında, aynı reçeteyle pişiriyorum."
Zeynep Kaya
Kooperatif Başkanı, Kestel
"Köyümüzün kadınlarıyla bir araya geldik, ata tohumu buğdayımızdan erişte kesmeye başladık. Hem kendi ayaklarımızın üzerinde duruyoruz hem de soframızın bereketi şehirlere ulaşıyor."
Yaklaşan Gastronomi Etkinlikleri
Bursa'nın yerel lezzetlerini kutladığımız festival ve şenliklere davetlisiniz.
Trilye Zeytin Hasadı Şenliği
Geleneksel zeytin hasadı kutlaması ve üretici buluşması.
Gürsu Şeftali Festivali
Şeftali hasadı dönemi festivali.
Bursa Gastronomi Çalıştayı
Yerel mutfak ve coğrafi ürünler çalıştayı.
Kestane Şekeri Tadım Günleri
Kestane şekeri ve yöresel tatlar tadımı.
Şef Buluşmaları
Şeflerin yerel üreticilerle buluştuğu gastronomi etkinliği.
Hasat Rotaları
Mevsiminde tarlaya inip hasada katılabileceğiniz, üreticiyle birlikte toplayıp tadına varabileceğiniz örnek rotalar.
Şeftali Hasadı
Yaz başında olgunlaşan Bursa şeftalisini bahçelerde elle toplama deneyimi.
Zeytin Hasadı
Sonbaharda asırlık ağaçlardan zeytin toplama ve sıkım atölyesi rotası.
Kestane Hasadı
Uludağ eteklerinde kestane toplama ve geleneksel kestane şekeri atölyesi.